شیر جو دوسر و خواص مهم آن برای بدن و آنچه باید در مورد آن بدانید: جایگزینی بدون لبنیات برای شیر گاو است و منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله کلسیم است
آنچه در مورد شیر جو دوسر باید بدانید
اختصاصی فارمافوری: شیر جو دوسر جایگزینی بدون لبنیات برای شیر گاو است. برای افراد مبتلا به آلرژی، عدم تحمل لبنیات، یا کسانی که از رژیم غذایی گیاهی یا گیاهی پیروی می کنند، مناسب است.
شیر جو دوسر می‌تواند منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله کلسیم باشد و تولیدکنندگان اغلب آن را با ویتامین B12 غنی می‌کنند.
این مقاله به فواید بالقوه شیر جو دو سر برای سلامتی می پردازد و نحوه مقایسه آن با شیرهای لبنی کامل و کم چرب سنتی را بررسی می کند.
جایگزین مناسب شیر گاو کدام شیر گیاهی است ؟
شیر جو دوسر جایگزینی بدون لبنیات برای شیر گاو است. برای این افراد مناسب است:
از یک رژیم غذایی گیاهی یا گیاهی پیروی می کنند
عدم تحمل لاکتوز دارند
به شیر حساسیت دارند
زندگی با عارضه های گوارشی، مانند بیماری کرون، کولیت اولسراتیو، یا سندرم روده تحریک پذیر تجربه می کنند.
تولید کنندگان شیر جو دو سر را با خیساندن جو دو سر برش فولادی در آب و سپس صاف کردن مخلوط تهیه می کنند. سپس برخی از تولیدکنندگان شیر را با ویتامین ها و مواد معدنی غنی می کنند.
هر برند شیر جو دوسر ترکیبی متفاوت از ویتامین ها و مواد معدنی دارد. به طور کلی شیر جو دوسر سرشار از مواد مغذی از جمله کلسیم و ویتامین B12 است.
این شیر حاوی تمام مواد مغذی مشابه شیر لبنیات سنتی که پروتئین بیشتر و طیف وسیع تری از ویتامین ها را فراهم می کند نیست.
فواید شیر جودوسر برای سلامتی :
شیر جو دوسر منبع خوبی از تعدادی مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی است:
پروتئین
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) توصیه می کند که بزرگسالان حدود ۵۰ گرم پروتئین در روز مصرف کنند.
پروتئین برای چندین فرآیند بدن مهم است، از جمله:
پاسخ ایمنی
تعادل مایعات
چشم انداز
لخته شدن خون
بدن همچنین از پروتئین برای ساخت و ترمیم سلول ها و بافت های بدن و تولید هورمون ها، آنتی بادی ها و آنزیم ها استفاده می کند.
برای بررسی محصولات پروتئینی در فارمافوری, کیلیک کنید
فیبر
بدن برای انتقال مواد غذایی و مواد زائد از طریق سیستم گوارش به فیبر نیاز دارد. این کار روده را سالم نگه می دارد و به جلوگیری از یبوست کمک می کند.
فیبر همچنین می تواند به مدیریت سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) در خون کمک کند. کلسترول LDL یا کلسترول “بد” می تواند خطر بیماری قلبی و حملات قلبی را افزایش دهد.
کلسیم
بزرگسالان روزانه بین ۱۰۰۰ تا ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز دارند. یک فنجان شیر جو دوسر حدود ۳۵۰ میلی گرم آن مقدار روزانه را فراهم می کند.
بدن از کلسیم برای موارد زیر استفاده می کند:
ساخت و حفظ استخوان ها و دندان های قوی
حرکت دادن عضلات
انتقال پیام بین مغز و بدن
به حرکت خون در رگ های خونی کمک می کند
ترشح هورمون ها و آنزیم ها
مکمل های حاوی کلسیم در فارمافوری , برای بررسی کیلیک کنید
فسفر
یک فنجان شیر جو دوسر به طور متوسط حاوی حدود ۲۰٪ ارزش روزانه (DV) فسفر یک بزرگسال است.
به گفته موسسه ملی سلامت (NIH)، بدن برای تولید انرژی و انجام فرآیندهای شیمیایی به فسفر نیاز دارد.
ریبوفلاوین
ریبوفلاوین به عنوان ویتامین B2 نیز شناخته می شود. یک ویتامین ضروری برای سلول ها است و به رشد، توسعه و عملکرد آنها کمک می کند. همچنین به تبدیل غذا به انرژی کمک می کند.
یک فنجان شیر جو دوسر می تواند حدود ۴۵ درصد ریبوفلاوین را برای بزرگسالان فراهم کند.
ویتامین B12
شیر جو دوسر نیز می تواند منبع خوبی از ویتامین B12 باشد. این ماده مغذی بسیار مهم است زیرا به بدن کمک می کند:
اعصاب را سالم نگه دارد
سلول های خونی را سالم نگه دارد
DNA بسازد
همچنین به جلوگیری از کم خونی مگالوبلاستیک کمک می کند. مگالوبلاستیک یک نوع کم خونی است که باعث می شود افراد احساس ضعف و خستگی کنند.
برخی از این مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی به طور طبیعی در شیر جو دوسر وجود دارند و تولیدکنندگان برخی دیگر را اضافه می کنند. همیشه خواندن برچسب یک محصول برای بررسی اطلاعات دقیق تغذیه ایده خوبی است.
مقایسه شیر جو دوسر با شیر لبنیات
شیر لبنیات و شیر جو دوسر دارای مشخصات غذایی متفاوتی هستند. به عنوان مثال، شیر لبنیات حاوی پروتئین بیشتر و طیف وسیع تری از ویتامین ها و مواد معدنی است.
در ایالات متحده، تولید کنندگان ویتامین D را به شیر کامل اضافه می کنند. ویتامین D به بدن کمک می کند تا کلسیم مورد نیاز برای ساخت، حفظ و ترمیم استخوان ها را جذب کند. علاوه بر این، نقش اساسی در موارد زیر ایفا می کند:
حرکت ماهیچه ای
سیستم عصبی
سیستم ایمنی بدن
کمبود ویتامین D می تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. کودکان ممکن است دچار راشیتیسم شوند، به این معنی که استخوان‌های آنها برای تحمل وزن بیش از حد نرم است. در بزرگسالان، می تواند خطر استئومالاسی یا استخوان های نرم و پوکی استخوان یا استخوان های شکننده را افزایش دهد.
این متن توسط تحریریه فارمافوری با استفاده از منابع متعدد تهیه و تالیف تهیه شده است. بازنشر آن تنها با ذکر منبع مجاز است.