پنجاه غذا و نوشیدنی که افراد مبتلا به فشار خون بالا باید پرهیز کنند

پنجاه غذا و نوشیدنی که افراد مبتلا به فشار خون بالا باید پرهیز کنند. داشتن فشار خون بالا لزوماً به این معنا نیست که فرد باید غذاهای خاصی را از رژیم غذایی خود حذف کند. به جای تلاش برای حذف این موارد، فرد باید روی اعتدال و یافتن جایگزین های سالم برای میان وعده های مورد علاقه خود تمرکز کند.

بر اساس منبع معتبر مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) حدود ۴۵ درصد از بزرگسالان در ایالات متحده فشار خون بالا دارند.

این عارضه ممکن است خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و بسیاری از مشکلات سلامتی دیگر را افزایش دهد.

رژیم غذایی مناسب می تواند به فرد در کنترل سطح فشار خون کمک کند.

در این مقاله ۵۰ غذا و نوشیدنی که می توانند در افزایش فشار خون نقش داشته باشند را معرفی می کنیم و برخی از مواد غذایی را که افراد می توانند در رژیم غذایی خود بگنجانند را فهرست می کنیم. ما همچنین برخی از ایده های دستور پخت را ارائه می دهیم.

غذاهای شور

سدیم می تواند فشار خون را افزایش دهد. بسیاری از مردم بدون اینکه متوجه شوند سدیم زیادی می خورند.

غذاهای فرآوری شده و فست فودها معمولاً حاوی مقادیر بیش از حد سدیم هستند که اغلب بیش از ۲۳۰۰ میلی گرم است که یک فرد باید در روز مصرف کند.

توصیه می‌شود برچسب‌های تغذیه را بررسی کنید و توجه داشته باشید که حتی غذاهایی که افراد تمایل دارند سالم در نظر بگیرند، مانند آب سبزیجات، ممکن است سرشار از سدیم باشند.

نمونه هایی از غذاهای با سطوح بالای سدیم عبارتند از:

رول و نان

پیتزا

ساندویچ ها

غذاهای سرد و گوشت های پخته شده

سوپ کنسرو شده

تاکو و بوریتو

غذاهای شیرین

غذاهای شیرین فواید سلامت کمی دارند و خطر افزایش وزن ناخواسته را در فرد افزایش می دهند. همچنین ممکن است به فشار خون بالا کمک کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ نشان می دهد که غذاهای شیرین ممکن است فشار خون را حتی بیشتر از نمک افزایش دهند. در این مطالعه غذاهای حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا به عنوان عاملی که می تواند فشار خون را افزایش دهد ذکر می کند.

موارد زیر نمونه هایی از غذاهایی هستند که ممکن است حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا باشند:

دسرهای فرآوری شده

وعده های غذایی از پیش بسته بندی شده

کراکرها

میله های گرانولا یا سایر میله های تغذیه ای

کره بادام زمینی

فرد باید بسته بندی این غذاها را بررسی کند تا مطمئن شود که محصولاتی عاری از شربت ذرت با فروکتوز بالا را انتخاب می کند.

گوشت قرمز

گوشت قرمز می تواند فشار خون فرد را افزایش دهد. فرآیند متابولیسم گوشت قرمز در بدن همچنین ممکن است ترکیباتی را آزاد کند که فشار خون را حتی بیشتر افزایش می دهد.

موارد زیر همه در شمار گوشت های قرمز قرار می گیرند:

گاو

بره

خوک

گوساله

گوزن

بز

فرد باید سعی کند گوشت قرمز را تا حد امکان محدود کند یا گوشت های کم چربی را انتخاب کند. هر چه رنگ گوشت قرمزتر باشد، احتمال افزایش فشار خون بیشتر است.

نوشیدنی های شیرین

در حالی که مصرف گاه به گاه نوشیدنی های شیرین می تواند خوب باشد، نوشیدن مقدار زیادی نوشیدنی های شیرین شده با قند ممکن است فشار خون را افزایش دهد.

علاوه بر این، بسیاری از نوشیدنی‌های شیرین دارای کافئین هستند که می‌تواند فشار خون را حتی بیشتر افزایش دهد.

نوشیدنی های قندی که ممکن است حاوی کافئین یا شربت ذرت با فروکتوز بالا باشند می توانند شامل نوشابه و آب میوه باشند.

الکل

انجمن قلب آمریکا میگوید: مصرف بیش از حد الکل می تواند فشار خون فرد را افزایش دهد. مصرف بیش از حد الکل نیز ممکن است یک عامل خطر مستقل برای بیماری قلبی باشد.

الکل همچنین حاوی مقدار زیادی کالری خالی است. مصرف آن ممکن است باعث افزایش وزن ناخواسته شود یا جایگزین گزینه های غذایی سالم تر شود.

مردان الکل را به بیش از دو نوشیدنی در روز محدود کنند و زنان بیش از یک نوشیدنی در روز مصرف نکنند.

چربی های اشباع شده

فردی که به دنبال کاهش فشار خون یا کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا است، باید مصرف چربی های اشباع شده را محدود کند.

برای اکثر مردم، این بدان معناست که بیش از ۵ تا ۶ درصد کالری روزانه نباید از چربی های اشباع شده باشد، که می تواند در شیرینی ها و محصولات پخته وجود داشته باشد.

نمونه هایی از غذاهای حاوی چربی های اشباع شده عبارتند از:

دسرها مانند شکلات، تافی، کیک، پودینگ، بیسکویت، و شیرینی و پای

گوشت فرآوری شده، از جمله سوسیس، برگر، بیکن و کباب

چربی های پخت و پز، مانند کره، گوشت خوک، قیمه، چکه، مارگارین، چربی غاز یا سوت

روغن ها، از جمله روغن نارگیل و کرم و روغن نخل

محصولات لبنی پرچرب مانند خامه، شیر، ماست، کرم فریچ و پنیر

غذاهای فرآوری شده و پیش بسته بندی شده

غذاهای بسته بندی شده ای که ممکن است سالم به نظر برسند، مانند وعده های غذایی با سبزیجات و گوشت، ممکن است بیشتر طعم خود را از سطوح بالای سدیم دریافت کنند.

توصیه می شود تا حد امکان از مصرف این غذاها پرهیز کنید یا برچسب های تغذیه ای را بررسی کنید و فقط محصولاتی را انتخاب کنید که میزان سدیم نسبتاً کمی دارند.

چاشنی ها

فرد مبتلا به فشار خون بالا نیازی به اجتناب از همه چاشنی ها ندارد. با این حال، مهم است که برچسب را بررسی کنید، زیرا برخی از محصولات ممکن است حاوی مقادیر زیادی قند یا سدیم باشند.

همچنین مهم است که به طعم اعتماد نکنید، زیرا حتی چاشنی هایی که طعم شور ندارند ممکن است دارای سدیم بالایی باشند.

نمونه هایی از چاشنی هایی که ممکن است حاوی مقادیر زیادی نمک یا شکر باشند عبارتند از:

انواع سس ها مانند:

گوجه

فلفل

سویا

سالاد

فرد می تواند بسته بندی را بررسی کند و چاشنی هایی را که اغلب استفاده می کند با محصولاتی که نمک، شکر یا هر دو را کم دارند جایگزین کند.

کافئین

کافئین می تواند به طور موقت فشار خون را بالا ببرد و باعث بالا رفتن فشار خون شود.

که سعی می کنند مصرف کافئین خود را محدود کنند ممکن است قهوه معمولی کمتری بنوشند یا قهوه بدون کافئین را جایگزین آن کنند.

افرادی که دارای سابقه فشار خون خطرناک هستند ممکن است نیاز به تماس با پزشک برای بحث در مورد کاهش یا حذف مصرف کافئین داشته باشند.

غذاهایی که باید گنجانده شود

مصرف یک رژیم غذایی متنوع و پر از غذاهای غنی از مواد مغذی می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. برخی از غذاهایی که ارزش گنجاندن در رژیم غذایی را دارند عبارتند از:

غلات کامل

میوه ها و سبزیجات، مانند سبزیجات برگ دار، آووکادو، انواع توت ها و مرکبات

گوشت بدون چربی، از جمله مرغ کبابی، سینه مرغ و ماهی

سایر منابع پروتئینی مانند عدس، آجیل، کینوا و توفو

ایده های جایگزین

جایگزینی غذاهای فرآوری شده را با جایگزین های سالم برای قلب در نظر بگیرید. به عنوان مثال، به جای یک میان وعده شیرین، مقداری میوه انتخاب کنید.

همچنین بهتر است به جای نوشابه، آب گازدار یا طعم دار را انتخاب کنید. افراد همچنین می توانند چاشنی ها را با فلفل ترک خورده و ژالاپنو جایگزین کنند.

نمونه برنامه غذایی روزانه

مؤسسه ملی قلب، ریه و خون توصیه می کند افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم تر هستند، تغییرات تدریجی را انجام دهند.

فرد ممکن است با حذف یک غذای ناسالم در هفته یا به تدریج مصرف وعده های کوچکتر غذایی شروع کند.

به عنوان مثال، فرد می تواند غذاهای زیر را در طول روز بخورد:

صبحانه: نان تست غلات کامل با میوه و یک لیوان شیر، یا جو دوسر با میوه

ناهار: مرغ کبابی با سالاد جانبی، یا یک کاسه کینوآ و یک وعده میوه

میان وعده: میوه، سبزیجات، پنیر، پاستا یا نان غلات کامل، یا اسموتی میوه و سبزیجات

شام: ماکارونی غلات کامل، تخم مرغ، و یک سبزی یا میوه، یا آجیل با گوشت بدون چربی، مانند مرغ، و چند طرف میوه

عادات روزانه

تعدادی از تغییرات سبک زندگی می تواند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کند، از جمله:

ترک سیگار، در صورت لزوم

حفظ وزن متوسط

مدیریت استرس، مانند مدیتیشن یا روز نگاری

فرد همچنین باید در صورت امکان به اندازه کافی ورزش کند. برخی از افراد ممکن است نیاز به شروع کارهای کوچک داشته باشند و سپس به تدریج به فعالیت های بیشتری برسند.

افراد همچنین ممکن است بخواهند از پزشک در مورد مصرف داروهای فشار خون سوال کنند.

عوارض

فشار خون بالا خطر ابتلا به تعدادی از مشکلات سلامتی را افزایش می دهد، از جمله:

سکته

حمله قلبی

مشکلات بینایی

اختلال در عملکرد جنسی، مانند اختلال نعوظ یا مشکل در ارگاسم

بیماری کلیوی

مشکلات گردش خون، از جمله بیماری شریان محیطی

لخته شدن خون

مشکلات سلامت قلب، مانند فیبریلاسیون دهلیزی

چه زمانی با پزشک تماس بگیرید

اگر فشار خون سیستولیک یا عدد بالا بالای ۱۸۰ باشد یا اگر فشار خون دیاستولیک که عدد پایینی است بالای ۱۲۰ باشد فشار خون بالا یک اورژانس پزشکی است.

فرد باید با پزشک مشورت کند اگر:

آنها معتقدند فشار خون بالا دارند

فشار خون آنها علیرغم ایجاد تغییرات در سبک زندگی و رژیم غذایی همچنان بالا است

فشار خون آنها همچنان در حال افزایش است

آنها عوارض جانبی ناشی از داروهای فشار خون را تجربه می کنند

در اینجا با غربالگری منظم فشار خون آشنا شوید.

خلاصه

فشار خون بالا یک عامل خطر جدی برای سلامتی است. همچنین قابل درمان است.

مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی می تواند به فرد کمک کند فشار خون بالا را کاهش دهد و در نتیجه خطر ابتلا به مشکلات جدی سلامت قلب را به حداقل برساند.

این متن توسط تحریریه فارمافوری با استفاده از منابع متعدد تهیه و تالیف تهیه شده است. بازنشر آن تنها با ذکر منبع مجاز است.