چرا به بیوتین نیاز داریم؟ بیوتین که به عنوان ویتامین اچ یا ب ۷ نیز شناخته می شود، یک ویتامین محلول در آب است که به سوخت و ساز چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین در بدن کمک می کند. ویتامین های محلول در آب در بدن ذخیره نمی شوند، بنابراین مصرف روزانه آن ضروری است.
سلول های انسانی نمی توانند ویتامین ب ۷ را سنتز کنند. با این حال، باکتری ها در بدن می توانند بیوتین تولید کنند و این ویتامین در غذاهای متعددی وجود دارد.
بیوتین درمانی ممکن است به درمان برخی از بیماری های پزشکی کمک کند. برخی از افراد برای تقویت ناخن ها و موهای خود از مکمل ها استفاده می کنند، اما شواهدی برای حمایت از این استفاده وجود ندارد.
این مقاله به این موضوع می پردازد که چرا افراد به بیوتین، میزان مصرف توصیه شده، منابع و هر گونه خطر احتمالی سلامتی نیاز دارند.
حقایق سریع در مورد بیوتین
بیوتین یا ویتامین ب ۷ برای متابولیسم چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین مورد نیاز است.
کمبود می تواند منجر به ریزش مو و مشکلات پوستی شود، اما نادر است.
منابع غذایی شامل گوشت قرمز، تخم مرغ، دانه ها و آجیل است.
بعید است که مکمل ها مضر باشند، اما ثابت نشده است که به سلامت مو، پوست و ناخن کمک کنند.
فواید سلامتی
بدن برای متابولیسم چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین به بیوتین نیاز دارد.
بیوتین یک کوآنزیم است. این بدان معنی است که به عنوان یک ترکیب حمایت کننده برای آنزیم های کربوکسیلاز عمل می کند.
این آنزیم ها در موارد زیر نقش دارند:
سنتز یا ایجاد اسیدهای چرب
سنتز اسیدهای آمینه ایزولوسین و والین
گلوکونئوژنز یا تولید گلوکز
بیوتین برای تعدادی از عملکردها مهم است.
حفظ یک بارداری سالم
تقریباً نیمی از زنان باردار در ایالات متحده دارای کمبود خفیف بیوتین هستند. این می تواند منجر به رشد غیر معمول در جنین شود.
مصرف مکمل اسید فولیک هم در سال قبل و هم در دوران بارداری توصیه می شود. ایده خوبی است که مولتی ویتامینی تهیه کنید که حداقل ۳۰ میکروگرم (mcg) بیوتین در روز، علاوه بر اسید فولیک، برای کاهش خطر کمبود، فراهم کند.
ناخن، مو و پوست
مکمل‌های بیوتین به تنهایی، همراه با سایر ویتامین‌های B یا همراه با مولتی ویتامین در دسترس هستند.
بسیاری از تولیدکنندگان لوازم آرایشی ادعا می‌کنند که مکمل‌های بیوتین ممکن است استحکام و دوام ناخن‌ها را بهبود بخشد و سلامت مو و پوست را افزایش دهد. با این حال، در تحقیقات علمی شواهد محدودی برای این موضوع وجود دارد و بسیاری از شواهد موجود قدیمی هستند.
مطالعه ای که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد نشان داد که زنان با موهای نازک پس از مصرف مکمل های پروتئین دریایی خوراکی به مدت ۹۰ روز، مقداری کاهش ریزش را تجربه کردند. با این حال، بیوتین تنها یکی از اجزای این مکمل بود و این تحقیق توسط یک شرکت فروش محصولات بهداشتی و زیبایی حمایت شد.
تحقیقات بیشتری برای حمایت از استفاده از مکمل‌های بیوتین برای این منظور در افراد سالم مورد نیاز است.
کاهش گلوکز خون
چندین مطالعه توانایی بیوتین را در کاهش گلوکز خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و نوع ۲ آزمایش کرده اند. نتایج امیدوارکننده بوده است.
در یک مطالعه حیوانی در سال ۲۰۱۳، محققان دریافتند که بیوتین ممکن است ترشح انسولین از پانکراس را تحریک کند و متعاقباً گلوکز خون را کاهش دهد.
تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۶ نشان داد که بیوتین ممکن است به کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ کمک کند.
متخصصان پزشکی قبل از اینکه بتوانند اثرات بیوتین بر قند خون را تایید کنند به مطالعات بیشتری نیاز دارند.
مدیریت نوروپاتی
بیوتین برای فعالیت پیرووات کربوکسیلاز ضروری است. بدون این، سطوح بالایی از پیروات و آسپارتات ممکن است ایجاد شود و این امر می تواند بر اعصاب تأثیر منفی بگذارد.
به همین دلیل، بیوتین ممکن است بتواند به کاهش آسیب عصبی در افرادی که دیابت دارند یا برای بیماری کلیوی تحت دیالیز هستند، کمک کند. با این حال، برای تأیید این موضوع به شواهد بیشتری نیاز است.
در سال ۱۹۹۰، دانشمندان دریافتند که سه نفر که دوز بالایی از بیوتین را به مدت ۱ تا ۲ سال مصرف کرده بودند، شاهد بهبود علائم بودند.
یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که بیوتین ممکن است به درد نوروپاتیک کمک کند. با این حال، این مطالعه بر روی موش ها و نه بر روی افراد انسانی بود.
بیماری گانگلیون
این بیماری یک اختلال نادر و ارثی است. بر بخشی از سیستم عصبی که حرکت را کنترل می کند، تأثیر می گذارد. می تواند منجر به کشش غیرارادی عضلات، سفتی عضلات، ضعف عضلانی و مشکلات دیگر شود.
به نظر می رسد این بیماری به درمان با تیامین و بیوتین پاسخ می دهد.
درمان ام اس
مطالعات نشان داده اند که دوز بالای بیوتین درمانی ممکن است به بهبود علائم در افراد مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (MS) کمک کند. این یک بیماری خودایمنی است که بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد و منجر به ضعف عضلانی و طیف وسیعی از مشکلات دیگر می شود.
نتایج منتشر شده در سال ۲۰۱۶ نشان داد که بیوتین یک درمان بی خطر است. در برخی از شرکت کنندگان، دوز بالا سه بار در روز علائم را پس از ۹ ماه استفاده کاهش داد.
چه مقدار بیوتین در غذا وجود دارد؟
هنگام جستجوی منابع بیوتین، غذا باید اولین انتخاب باشد. بیوتین موجود در غذاها معمولاً به پروتئین متصل می شود.
غذاهایی که سرشار از بیوتین هستند عبارتند از:
مخمر نانوایی
سبوس گندم
گوشت های اندام
تخم مرغ کامل پخته شده
صدف
تخم مرغ خام حاوی گلیکوپروتئینی به نام آویدین است که از جذب بیوتین جلوگیری می کند. خوردن دو یا چند سفیده تخم مرغ خام در روز به مدت چند ماه با کمبود بیوتین مرتبط است.
در اینجا برخی از مواد غذایی خاص و مقادیر بیوتین آورده شده است:
۳ اونس جگر پخته شده: ۳۰.۸ میکروگرم
۱ تخم مرغ بزرگ و کامل پخته شده: ۱۰ میکروگرم
۳ اونس کنسرو ماهی قزل آلا صورتی در آب: ۵ میکروگرم
۱ اونس پنیر چدار: ۰.۴ تا ۲ میکروگرم
۱ فنجان سیب زمینی شیرین: ۴.۸ میکروگرم
۳ اونس همبرگر پخته شده: ۳.۸ میکروگرم
۱ فنجان تخمه آفتابگردان بوداده: ۹.۶ میکروگرم
۱ فنجان بادام بو داده: ۶ میکروگرم
بسیاری از غذاها مانند میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار کمی بیوتین هستند.
نتیجه
هیچ مدرکی مبنی بر نیاز بیشتر افراد به مصرف مکمل‌های بیوتین وجود ندارد و هیچ گزارشی مبنی بر کمبود شدید بیوتین در هیچ فرد سالمی که رژیم غذایی متعادلی مصرف می‌کند، گزارش نشده است.
یک رژیم غذایی متعادل احتمالاً نیازهای بیشتر افراد را تامین می کند، مگر اینکه پزشک به آنها توصیه کند.
هرکسی که قصد مصرف مکمل های بیوتین را دارد باید ابتدا با پزشک مشورت کند.
پرسش و پاسخ
آیا بیوتین می تواند مضر باشد؟
برخی از مکمل های بیوتین حاوی ۲۵۰۰ میکروگرم یا بیشتر هستند که به طور قابل توجهی بالاتر از دوز پیشنهادی برای اکثر بزرگسالان است. با این حال، در حالی که ممکن است فرد دچار ناراحتی معده شود، شواهدی وجود ندارد که نشان دهد این دوزهای بالا خطرناک هستند.
یکی از خطرات بالقوه مصرف مکمل های بیوتین این است که ممکن است در گرفتن نتایج دقیق از آزمایش خون اختلال ایجاد کند.
در سال ۲۰۱۹، سازمان غذا و دارو (FDA) هشدار داد که بیوتین می تواند باعث شود آزمایش خون نشان دهد که فرد دارای تعداد کم تروپونین است، که نشانگر لازم برای تشخیص مشکلات قلبی است.
فردی که دچار کمبود بیوتین است به چه میزان بیوتین نیاز دارد؟
افراد مبتلا به کمبود بیوتینیداز معمولاً با دوز ۵ تا ۲۰ میلی گرم در روز شروع می کنند.
با این حال، کسانی که کمبود بیوتینیداز ندارند ابتدا باید سعی کنند بیوتین کافی را از رژیم غذایی خود دریافت کنند، زیرا بیوتین رژیم غذایی دریافت سایر مواد مغذی مفید را که در کنار آن کار می کنند، افزایش می دهد.
یک فرد باید همیشه قبل از مصرف مکمل ها با پزشک صحبت کند و مارک ها را با دقت انتخاب کند، زیرا مکمل ها توسط FDA نظارت نمی شوند.
آیا بیوتین برای کلیه ها بی خطر است؟
هیچ مدرکی مبنی بر اینکه بیوتین می تواند به خود کلیه ها آسیب برساند وجود ندارد. با این حال، تحقیقات اندکی وجود دارد که نشان می‌دهد بیوتین می‌تواند نتایج آزمایش هورمونی غیر معمول را در افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیوی ایجاد کند.
این متن توسط تحریریه فارمافوری با استفاده از منابع متعدد تهیه و تالیف تهیه شده است. بازنشر آن تنها با ذکر منبع مجاز است.